Mat och prat i Rifbergen > Mat > Te

Te

Om du beställer te utan att ange vilken sort, kommer du att få marockansk te, vilket är grönt te. Teet innehåller socker, ofta väldigt mycket.

Det som är lite socker med marokanska mått är mycket socker med mina svenska mått. Det som är normalsockrat är odrickbart med mina mått.

I början bad jag om te med bara lite socker. Ofta fick jag te med massor av socker. Mitt tips om du vill ha bara lite socker, är att be om sockret vid sidan av.


Örter

Marockanskt te brukar innehålla mynta. Ibland frågar de om man vill ha mynta, ibland lägger de i mynta utan att fråga. Om du inte gillar mynta är det säkrast att be om te utan mynta.

Förutom mynta brukar marockanska kaféer erbjuda te med andra sorters örter, exempelvis verbena eller absint. Inställningen till örter är att de är bra och hälsosamma. Men tänk på svenska Livsmedelsverket avråder gravida från artt dricka örtteer.

Här finns det te

Te finns förstås på alla kaféer. På stranden kan det finnas försäljare som går runt med en stor kanna te. På strandengatugrillar och enklare matställen med grillar, kan de ha en tekanna på grillen. Det teet brukar vara sockrat. Vissa restauranger erbjuder te, vissa gör det inte.

I Sverige är jag van vid att alla restauranger erbjuder te. Jag är också van vid att te innebär en kopp varmt vatten med en tepåse vid sidan av, eller en tekula med löste. Marockansk te är annorlunda, det tillagas vid beställning och tebladen kokas med vattnet från början. Det är med andra ord lite mer komplicerat med te i Marocko, vilket förkarar varför inte alla restauranger erbuder det.

Te från påse

Om du föredrar te från påse är det enklast att säga att du vill ha Lipton. Då kommer du få svart te i påse. Teet kan komma från vilket företag som helst. När man säger Lipton i Marocko menar man inte varumärket, utan just påste.

Så beställer du ditt te

Det går säkert jättebra att beställa te på engelska. Franska kommer att fungera utmärkt. Men jag tycker att det är roligare att prata rifiya när jag är i Rifbergen. Om du också tycker att det är roligare att använda det lokala språket, säg då:

oshayi ijen watay shukran

För skojs skull kan vi bryta ner meningen ord för ord

Om du är som jag kanske du vill ha teet utan socker, och bara lite mynta. Eller så vill du ha kaffe eller juice istället. Ta då en titt på kapitlet som handlar om hur du beställer på kafé och hitta den mening som passar dig.